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dj527_Linqulo过年「补品」别再送鱼翅、燕窝、冬虫

过年「补品」别再送鱼翅、燕窝、冬虫夏草,营养价值真不如鸡蛋 过年「补品」别再送鱼翅、燕窝、冬虫夏草,营养价值真不如鸡蛋 2020-01-13 17:40:43 健身的大学生

逢年过节,走亲串邻,总要送点东西。送什么好呢?有人说了:鱼翅、燕窝、冬虫夏草…又“健康”又有“面儿”!但现实可能不是你想象的那样。

鱼 翅

鱼翅就是鲨鱼鳍中形如粉丝状的翅筋,成分80%左右为蛋白质,同时含有脂肪、糖类及其他矿物质。

听着蛋白质很高的样子,但鱼翅中的蛋白质是不完全蛋白,就是很难被人体吸收的蛋白。

而且,有些小作坊加工的鱼翅,还可能含有过量的甲基汞等有害物质。

另外,站在生态保护的角度,我们也应该抵制为吃鱼翅,反对因此造成的滥捕滥杀。

燕 窝

燕窝是金丝燕消化腺分泌物(唾液)与绒羽混合粘结筑造的窝巢。主要成分有蛋白质、糖类、还有做为宣传噱头的唾液酸。

首先,燕窝中的糖分和我们平时吃的米饭、水果的糖分是一样的,没有特殊价值。

虽有丰富的蛋白质,但每天进食干燕窝的量大概5g左右,折算成蛋白质还不如一个鸡蛋的营养价值高!

而唾液酸占燕窝干物质重量的3%~15%,效果也是微乎其微的。

尤其值得大家注意的是,燕窝可能含有鸟羽、鸟粪等杂质,需要严格加工消毒,所以为了健康着想,大家一定要通过正规渠道购买燕窝。

冬虫夏草

冬虫夏草是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体,作为一种药用真菌,它的滋补功效受到人们的追捧。

但在2016年2月,国家食品药品监督管理总局发布冬虫夏草类产品的消费提示称,长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入,并可能在人体内蓄积,存在较高风险。

有人说冬虫夏草含有虫草素,有抗肿瘤、抗疲劳、调节免疫力的功效,但目前并没有研究证明。

早在2009年,卫生部已规定冬虫夏草不得作为普通食品原料使用。所以如要服用,大家一定要听从医生的指导意见。

胶原蛋白

“送女士就送胶原蛋白,永葆青春”?

胶原蛋白是美肤界重量级大咖,于是脸上抹的、嘴里吃的各种胶原蛋白产品瞬间火了。这些胶原蛋白产品有没有用呢?被吹上天的胶原蛋白,到底是「营销骗局」还是「不老神器」?

首先,吃进去的胶原蛋白大多会被胃肠道分解,没办法定向补充到皮肤中,吃多了还会增加肝肾负担。

其次,胶原蛋白属于大分子物质,涂在脸上也很难透过肌肤屏障,进入皮肤较深层。

因此,吃的和涂的都不太现实。吃点鸡蛋、大豆、瘦肉等优质蛋白食物才真的能让皮肤受益!

蛋白质粉

蛋白质粉常见的有大豆分离蛋白和乳清蛋白两种,前者来自大豆,后者来自牛奶。蛋白质粉内主要就是蛋白质,成分比较单一。

一般建议特殊人群可以适当补充蛋白质粉,比如像术后的患者、高强度训练的健身人士、食欲不振的老人、怀孕女性等,吃饭摄入的蛋白质不足或消化吸收不佳时,需在医生指导下适量补充。

但是,普通人没必要吃,每天正常吃饭就可以获得足够的身体所需的蛋白质。

对于健康人群,蛋白质粉吃多了,可能会加大肝肾代谢负担。特别是对于肝肾功能不全的患者、痛风患者食用蛋白质粉会加重病情!

鸡蛋秒杀高级补品

上文中我们多次提到「鸡蛋」,最后再向大家隆重介绍一下它。

鸡蛋中蛋白质含量在13%左右,且是容易被人体吸收的优质蛋白质,脂肪含量为10%~15%,碳水化合物含量低,富含多种微量元素,尤其是蛋黄的营养对人体健康十分有益。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐,蛋类的摄入量为40~50克/天,即一个鸡蛋/天。

建议大家不要盲目跟风买补品,日常饮食只要保证食物多样,营养充足,平常的食材常蕴含大大的营养!

本文为“京医通”原创,如有内容转载,请标明来源

审稿专家:赵霞 北京积水潭医院 营养科主任

编辑:医小影