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台湾参选人发表政见会视频作为农村特色的农村

作为农村特色的农村宴席,虽然食材简单但是却很好吃,是为什么

年关将至,我国很多地方的农村都陆陆续续地开始了各种各样的庆祝活动。说到庆祝,自然就少不了作为农村特色之一的宴席,一般像是大型庆祝活动的宴席那都是由村子集体办的,规模更大,时间跨度也更长,全村男女老少有一个算一个,只要是这个村子里的人就都可以参加。作为一个老家在农村的孩子,村子里的宴席我也参加了不少了,虽然吃宴席还是要交钱的,但是每年还是会抽空会去一次,不止是为了看看老家,也因为宴席上菜的味道实在是不错。

可能很多从小生活在城里、又没参加过农村宴席的人看不太上这种农村人自己办的聚餐,认为宴席上的菜不过是一些家常菜,用的原料也比较简单,味道想必也就那样。但如果你这么想就大错特错了,很多农村宴席上的菜的味道一点都不会比酒楼的差。我承认我自己是对吃比较挑剔的了,但是对于宴席上的菜我却很难挑出什么毛病。虽然确实很多都是一些家常菜,但是并不代表味道就一定很一般,相反十分美味,而且量大管饱,不像酒楼一样只是吃个形式。

那么为什么看似简单还要照顾人多的农村宴席,上的菜的味道却依然不差呢?,主要有几个原因:

第一个,烹饪方法

农村宴席因为人非常多,普通的厨房根本照顾不过来,很多都是搭建的临时灶台。但是这也不代表这样做出来的菜就一定会差,以前还好说,现在的村宴很多都是“一条龙”服务,包括桌椅板凳,碗、筷等都不用自己准备,都会有人专门提供,只要钱到位就OK。这些人虽然不一定经过专业训练,但是做的久了,也知道大家都喜欢吃什么。加上农村都是支大锅、烧柴火,这样明火炒出来的大锅菜,味道上甚至要略胜于用煤气灶炒出的味道。

第二个,食材选择

确实,村宴选用的食材都是大家平时经常吃的,像是龙虾鲍鱼什么的因为人比较多所以比较少。但是很多农村人家里基本都会有一些自己家种养的农产品,像是家禽鸡鸭鹅或者是各种蔬菜,纯天然原生态,做出来的菜的味道怎么会差呢?这些还都是很多城里人孜孜以求的“绿色食品”呢。这就是为什么很多城里人,喜欢去乡下收购农民种养的食材的原因。

第三个,氛围好

农村办宴席基本参加的都是本村人,大部分还都有亲戚关系,所以很多时候聚在一起吃饭也根本不会拘束,不想城里人吃宴席,大家坐在一起却互相不认识,吃起来难免有些尴尬。而且大家都知道村宴一般就摆在自己熟悉的地方,要么就是祠堂前边,要么就是专门有一个露天小广场,在自己比较熟悉的地方人也比较放得开,也更能享受到村宴带来的快乐,自然就会感觉到桌子上的菜都好吃了,也就是有一定的心理作用。

所以,不要看不起农村的宴席,相比城里酒店的宴席,更多的人喜欢去参加这种农村宴席,最起码还能吃得饱嘛。